Na Cozinha Nerd: Refogado de Tofu ao Hellblazer

Hoje, 08 de Março de 2011, fui para a cozinha com a maior satisfação. As ideias não eram muito diversificadas. Mas decidi arriscar. Fui ao mercadinho aqui ao lado do prédio e fui “catalogando científicamente” os melhores ingredientes para um prato alternativo. Para tanto, decidi fazer algo com tofu. Um refogado, melhor dizendo. Retornando para … Continuar lendo →

Relato de um Capsaicinófilo: receita de pimenta dedo de moça condimentada com Azeite e Saquê

Em minha opinião existem comidas e comidas. E a diferença entre elas ocorre pela ausência ou presença de pimenta. E, se caso for e a pessoa aguentar, muita pimenta. Nítido comentário de alguém verdadeiramente fascinado por pimenta, um verdadeiro Capsaicinófilo. O prazer da pimenta deve-se a presença da capsaicina (por isso o Capsaicinófilo), o que … Continuar lendo →